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Estancia los cardones es una sociedad de la familia Saavedra Azcona con el ingeniero y enólogo Alejandro Sejanovich,  este proyecto que pretende reflejar en sus vinos las características únicas de este terroir en Tolombón.

Cofermentación de Malbec, Tannat, Cabernet Sauvignon y Petit Verdot proveniente de Tolombón, Salta 

Acerca de su vinificación: Se realizan microvinifaciones y luego se cría 18 meses en barricas de roble francés usado de 500 litros.

Winemakers: Alejandro Sejanovich