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Jiji Clarete

Name: Jiji Clarete
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Gen Del Alma Jiji Clarete

Gen Del Alma es el el fruto de un viejo anhelo juvenil de 5 amigos con la pasion comun de hacer vinos con Alma y Vida. El gen de nuestro proyecto germinó en 2011 en Gualtallary, al pie de la imponente belleza de la Cordillera De Los Andes, lugar que tanto influye en nuestras viñas y confiere a nuestros vinos su impronta tan particular.

Acerca de su procedimiento: Cofermentación de chenin blanc (40%), Malbec (30%) y Pinot Noir (30%)

Premaceración en frío del líquido con las pieles, despúes se prensa y se fermenta en ánfora.

En los viñedos del Malbec y Pinot Noir provienen de Gualtallary, a 1400 m.s.n.m, en la que se encuntran suelos calcáreos. El Chenin Blanc proviene de parrales antiguo de Villa Seca, a 1100 m.s.n.m, en la que se encuentra un suelo franco arenoso.

Winemaker: Matias Prieto

Jiji Clarete

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